المكسرات: بين السعرات الحرارية والفوائد الصحية
المكسرات والوزن: كيف تحقق التوازن بين الصحة والسعرات؟
أفادت تقارير طبية بأن المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي أيضاً خيار صحي مهم، على الرغم من أن كثيرين يتجنبونها خوفاً من السعرات الحرارية العالية.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
المكسرات والوزن: كيف تحقق التوازن بين الصحة والسعرات؟
وفالت التقارير إن هذا الاعتقاد يحتاج إلى مراجعة دقيقة، مشيرة إلى أن الدهون عنصر أساسي لصحة الجسم، خاصة لدى النساء، حيث تدخل في تكوين الهرمونات الجنسية، مثل الإستروجين، الذي يلعب دوراً محورياً في الحفاظ على الشباب والجمال والصحة العامة.
شاهد أيضاً: دراسة: الملح يسبب التهاب الدماغ ويرفع ضغط الدم
ومع ذلك، نصحت بالتمييز بين الدهون الصحية والدهون الضارة، وعدم الإفراط في تناولها عند محاولة ضبط الوزن.
وأوضحت التقارير أن المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة، وهي دهون صحية تساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتساعد على استقرار مستويات سكر الدم، كما أنها تعزز مناعة الجسم.
وأكملت أنه إلى جانب الدهون، تحتوي المكسرات على البروتين والألياف، ما يمنح إحساساً بالشبع لفترة طويلة، ويجعلها مناسبة جداً لمن يراقبون أوزانهم.
وبينت التقارير أن الكمية المثالية من المكسرات اليومية، تتراوح ما بين 25 و30 غراماً، أي ما يعادل حفنة صغيرة، مشيرة إلى أنها كافية للاستفادة من قيمتها الغذائية، دون زيادة في السعرات الحرارية.
كما استعرضت فوائد بعض الأنواع، مثل:
- الجوز: أغنى المكسرات بالأوميغا-3.
- اللوز: مصدر ممتاز للبروتين، فيتامين E، المغنيسيوم والكالسيوم.
- الكاجو: يحتوي على نسبة جيدة من الحديد النباتي.
- الفستق: غني بفيتامين B6 الذي يساعد على ضبط التمثيل الغذائي ومستوى الغلوكوز، ويفضل تناوله نيئاً وغير مملح.
- الجوز البرازيلي: مصدر قوي للسيلينيوم، وهو مضاد أكسدة فعال يساهم في عمل الغدة الدرقية.
ونصحت التقارير بتناول المكسرات كوجبة خفيفة منفردة، أو إضافتها إلى العصائد، السلطات، وحتى الحلويات.
شاهد أيضاً: استخدام الهاتف بعد النوم مباشرة يضر الدماغ
وأردفت إنه يمكن دمجها مع منتجات بروتينية، مثل الزبادي أو الجبن القريش، لتعزيز الشعور بالشبع، والحد من الرغبة في الأطعمة غير الصحية.
وفي المقابل، حذرت التقارير من المكسرات ذات الطعم الزنخ أو الرائحة الكيميائية أو اللون الداكن، حيث يدل ذلك على فساد الدهون، وتكون مواد سامة قد تضر بالخلايا، وتسبب التهابات، وتؤثر سلباً في الكبد والأوعية الدموية.