انتبه: الأكل السريع يؤدي إلى زيادة الوزن
كيف يخدعك جسمك عند تناول الطعام بسرعة؟
أكدت تقارير طبية أن تناول الوجبات الخفيفة بسرعة لا يمر دون آثار، بل يرتبط بشكل مباشر بزيادة الشعور بالجوع واضطراب الإحساس الطبيعي بالشبع.
كيف يخدعك جسمك عند تناول الطعام بسرعة؟
فالجسم لا يستجيب فورًا للطعام، حيث تحتاج إشارات الشبع الصادرة من المعدة والأمعاء إلى ما يقارب 15 إلى 20 دقيقة حتى تصل إلى الدماغ، ما يعني أن الأكل السريع قد يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من السعرات قبل أن يبدأ الشعور بالامتلاء.
شاهد أيضاً: ألواح البروتين بعد التمرين: ما الذي يجب معرفته؟
وأوضحت التقارير أن هذه العملية تعتمد على منظومة معقدة من الهرمونات، مثل اللبتين وGLP-1، التي لا يتم إفرازها بشكل فوري.
وعندما يتناول الشخص الطعام بسرعة، فإنه يتجاوز هذه الآلية التنظيمية، ما يؤدي إلى الإفراط في الأكل دون إدراك حقيقي لحجم ما تم استهلاكه.
وبينت التقارير أنه من العوامل التي تزيد المشكلة تعقيدًا، ما يعرف باسم الأكل غير الواعي أو الوجبات الخفية، حيث يتناول الفرد كميات صغيرة من الطعام على مدار اليوم دون احتسابها ضمن وجباته الرئيسية.
وهذا السلوك يؤدي تدريجيًا إلى زيادة إجمالي السعرات الحرارية اليومية، حتى وإن بدت الكميات في ظاهرها بسيطة.
ولفتت التقارير إلى أنه مع تكرار هذا النمط، يمكن أن تتراكم الدهون في الجسم، خاصة إذا كان الفائض اليومي يتراوح ما بين 200 و300 سعرة حرارية.
كما يلعب التوتر النفسي دورًا رئيسيًا في تعزيز هذا السلوك، حيث يؤدي ارتفاع هرمون الكورتيزول إلى زيادة الشهية والرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون.
وتابعت التقارير أنه غالبًا ما تكون هذه الوجبات عبارة عن حلويات أو معجنات أو أطعمة سريعة، وهي بدورها تسبب تقلبات حادة في مستويات الغلوكوز والأنسولين في الدم، ما يعزز الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة.
شاهد أيضاً: دراسة: التوت قد يقلل مخاطر السمنة وتصلب الشرايين
ومع استمرار هذا النمط الغذائي، يدخل الجسم في حالة من التوازن الإيجابي للطاقة، حيث يتم استهلاك سعرات أكثر مما يتم حرقه، ما يؤدي تدريجيًا إلى زيادة الوزن.
وأردفت التقارير إنه إذا لم يتم التحكم في هذه العادات، فقد تتطور الحالة إلى سمنة مفرطة نتيجة اضطراب تنظيم الشهية والتكيف الأيضي، وليس فقط بسبب الوجبات الخفيفة بحد ذاتها.