الجرجير: مذاق شهي وقيمة غذائية كبيرة
الجرجير كنز غذائي في طبقك اليومي: تعرف على أبرز فوائده الصحية
أكدت تقارير طبية على الأهمية الصحية الكبيرة لنبات الجرجير، واصفة إياه بأنه من الخضروات الورقية التي تجمع ما بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
الجرجير كنز غذائي في طبقك اليومي: تعرف على أبرز فوائده الصحية
وأوضحت التقارير أن الجرجير يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً حيوياً في تعزيز الصحة العامة.
شاهد أيضاً: دراسة: جين جديد يساعد على كبح الشهية
وأشارت إلى أنه من أبرز المركبات المفيدة التي يحتوي عليها الجرجير، هي الغلوكوسينولات، والتي تتحول في الجسم إلى مركبات تعرف باسم إيزوثيوسيانات، وهي مواد أظهرت الدراسات الطبية أنها تمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات، كما أنها تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
ولفتت التقارير إلى أن الجرجير يعد خياراً ممتازاً لمن يسعون إلى خسارة الوزن، حيث يساعد في تنظيم الشهية، إلى جانب أنه ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
وتابعت أن الجرجير يدعم صحة القلب، ويساهم في الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية، كما أنه يعزز من كفاءة الجهاز الهضمي.
وأردفت التقارير إن الجرجير غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويزيد من قدرة الجسم على محاربة العدوى والفيروسات.
ونصحت بتناول الجرجير طازجاً، للاستفادة القصوى من عناصره الغذائية، موصية بتناول ما بين 50 إلى 100 غرام يومياً ككمية مناسبة وآمنة.
وأضاقت التقارير أنه من الممكن كذلك دمج الجرجير بسهولة مع مختلف أنواع الأطعمة، مثل الخضروات، الفواكه، اللحوم، الأسماك، الجبن، وحتى زيت الزيتون، ليكون جزء من نظام غذائي متوازن وصحي.