بيرو تتصدر.. قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم لعام 2025

كشفت جوائز "أفضل 50 مطعماً في العالم" لعام 2025 عن تتويج مطعم "مايدو" في العاصمة البيروفية ليما بالمركز الأول، ليصبح بذلك أفضل مطعم في العالم، متفوقًا على نخبة من المطاعم العالمية من أوروبا وآسيا والأمريكتين.

ليما تتصدر مشهد الطهي العالمي

في حفل أقيم في مدينة تورينو الإيطالية، أعلنت أكاديمية "The World’s 50 Best Restaurants" عن القائمة السنوية المنتظرة، والتي تمثل أبرز الجوائز في مجال الطهي العالمي.

وقد حصل مطعم Maido، الذي يديره الشيف ميتسوهارو "ميتشا" تسومورا، على المركز الأول بفضل تقديمه مطبخ "نيكي" الفريد، الذي يمزج بين النكهات البيروفية والتقنيات اليابانية الدقيقة.

وقال الشيف تسومورا خلال الحفل: "بعد 16 عاماً من العمل في مايدو، أؤمن أن فن الطهي يمكنه تحقيق الأحلام".

World"s 50 Best Restaurants 2025
とりあえずの一覧 pic.twitter.com/PFTxkoqQzD

— ま (@maricohol_813) June 20, 2025

تألق عالمي من آسيا وأمريكا وأوروبا

في المركز الثاني جاء مطعم أسادور إتشيباري في إسبانيا، يليه مطعم كوينتونيل في مكسيكو سيتي، ثم ديفيركسو في مدريد، بينما حل ألكيمست من كوبنهاغن في المركز الخامس.

وشهدت بانكوك تفوقاً آسيوياً بـ6 مطاعم ضمن القائمة، بينها جاجان في المرتبة السادسة وبوتونغ في المركز 13 كأعلى دخول جديد لهذا العام.

من أمريكا، كان مطعم أتوميكس من نيويورك الوحيد الذي دخل القائمة (المرتبة 12)، وحصل على جائزة "أفضل ضيافة" في جوائز جيمس بيرد.

أما أوروبا، فشهدت صعود مطعم إيكويي من لندن 27 مركزاً ليحل في المرتبة 15، ما منحه جائزة "أكبر قفزة" لهذا العام.

القائمة الكاملة: أفضل 50 مطعماً في العالم لعام 2025

1. Maido – ليما، بيرو
2. Asador Etxebarri – أتشوندو، إسبانيا
3. Quintonil – مكسيكو سيتي، المكسيك
4. Diverxo – مدريد، إسبانيا
5. Alchemist – كوبنهاغن، الدنمارك
6. Gaggan – بانكوك، تايلاند
7. Sézanne – طوكيو، اليابان
8. Table by Bruno Verjus – باريس، فرنسا
9. Kjolle – ليما، بيرو
10. Don Julio – بوينس آيرس، الأرجنتين
11. Wing – هونغ كونغ
12. Atomix – نيويورك، الولايات المتحدة
13. Potong – بانكوك، تايلاند
14. Plénitude – باريس، فرنسا
15. Ikoyi – لندن، المملكة المتحدة
16. Lido 84 – غاردوني ريفيرا، إيطاليا
17. Sorn – بانكوك، تايلاند
18. Reale – كاستيل دي سانغرو، إيطاليا
19. The Chairman – هونغ كونغ
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – برونيكو، إيطاليا
21. Narisawa – طوكيو، اليابان
22. Sühring – بانكوك، تايلاند
23. Boragó – سانتياغو، تشيلي
24. Elkano – غيتاريا، إسبانيا
25. Odette – سنغافورة
26. Mérito – ليما، بيرو
27. Trèsind Studio – دبي، الإمارات العربية المتحدة
28. Lasai – ريو دي جانيرو، البرازيل
29. Mingles – سيول، كوريا الجنوبية
30. Le Du – بانكوك، تايلاند
31. Le Calandre – روبانو، إيطاليا
32. Piazza Duomo – ألبا، إيطاليا
33. Steirereck – فيينا، النمسا
34. Enigma – برشلونة، إسبانيا
35. Nusara – بانكوك، تايلاند
36. Florilège – طوكيو، اليابان
37. Orfali Bros – دبي، الإمارات العربية المتحدة
38. Frantzén – ستوكهولم، السويد
39. Mayta – ليما، بيرو
40. Septime – باريس، فرنسا
41. Kadeau – كوبنهاغن، الدنمارك
42. Belcanto – لشبونة، البرتغال
43. Uliassi – سينيغاليا، إيطاليا
44. La Cime – أوساكا، اليابان
45. Arpège – باريس، فرنسا
46. Rosetta – مكسيكو سيتي، المكسيك
47. Vyn – سكيلينغه، السويد
48. Celele – كارتاخينا، كولومبيا
49. Kol – لندن، المملكة المتحدة
50. Restaurant Jan – ميونيخ، ألمانيا