أفضل قهوة في العالم

القهوة رفيقة الصباح وأحد أكثر المشروبات شهرة وشعبية في العالم، فبأنواعها المختلفة وطرق تحضيرها المتعددة يتفق عشاقها في كل مكان أنه لا شيء أفضل في الصباح من كوبٍ منها يُزيد الانتباه ويجعل الجسم في أتم استعداد ليومٍ طويل من العمل والممارسات الحياتية المختلفة، لذا جمعنا لعشاق القهوة قائمة صغيرة تضم أفضل قهوة يُمكن تجربتها في العالم، والتي مع اختلافها وتنوعها تعتمد على نوعيين رئيسيين من حبوب البن، وهما: بن أربيكا، وبن روبوستا، اللذان يمثلا معاً كامل الإنتاج العالمي من القهوة تقريباً. 

أفضل قهوة عربية

تُصنع جميع أنواع القهوة العربية من بن أربيكا أو البن العربي الذي يُمثل نحو 70% من إنتاج القهوة في العالم ويُعتبر أفضل أنواع حبوب البن التي عند طحنها تُعطي قهوة ناعمة وصافية أكثر من أي نوع آخر، كما يتميز البن العربي باعتدال مذاقه حيث أنه أقل مرارة من بن روبوستا ونسبة الكافيين فيه متوسطة، لذا نطلق غالباً على أنواع القهوة المختلفة من القهوة المصنوعة من بن أربيكا القهوة العربية باختلاف طرق إعدادها سواء على الطريقة التركية أو كما نقول قهوة تركي أو على طريقة الخليج العربي ونُطلق عليها القهوة العربية، ومن أشهر أنواع القهوة العربية:

قهوة بن العميد

استطاعت شركة بن العميد الأردنية أن تصنع لقهوتها جمهوراً على امتداد الوطن العربي بأكمله، حيث أصبحت منذ عقود أحد أشهر أنواع القهوة العربية ولها فروع في معظم دول الخليج العربي، وتتميز قهوة العميد بأنها تُصنع من أفضل حبوب بن أربيكا ومنها الغامض والفاتح أو المزيج بينهما بالإضافة إلى الخلطات الأُخرى والإضافات العربية المميزة لمذاق القهوة مثل الهيل وغيرها من البهار الذي يُطحن مع حبوب البن ليُخرج لنا مزيج قهوة عربية من أروع ما يُمكن تذوقه.

قهوة محمد أفندي

من العلامات التجارية الشهيرة في مجال صناعة القهوة من حبوب البن العربي أربيكا، وبالرغم من كونها ماركة تركية وتتخصص في صناعة القهوة التركية في المقام الأول إلا أنهم بارعون في صناعة القهوة العربي أيضاً ولديهم العديد من الخلطات المميزة للقهوة سواء العربية أو التركية مما جعل بن محمد أفندي التركي ينتشر كثيراً في الخليج والوطن العربي، كما تقوم مطاحن بن محمد أفندي بتقديم نكهات عصرية كثيرة للقهوة من مختلف الأنواع بالشوكولاتة والمكسرات.

قهوة سيلاز

من أشهر وأغلى ماركات القهوة التركي في الوطن العربي بمذاق خاص جعلها المُفضلة لدى شريحة كبيرة من عشاق القهوة على الطريقة التركية، كما تُنتج أنواع مختلف من القهوة مثل القهوة الإيطالية أو قهوة تورينو التي هي مزيج بين بن أربياكا والشيكولاتة الداكنة والقرفة، والقهوة الفرنسية التي تُصنع من حبوب البن الفاتحة ويتم طحنها عند درجة معينة ثم يُضاف إليها مُبيض للقهوة خالي من السكر.

أفضل أنواع القهوة في العالم

كما ذكرنا من قبل تأتي جميع أنواع القهوة من نوعيين رئيسيين من حبوب البن ولكن ما يُميز قهوة عن غيرها رغم نوع البن الواحد عوامل كثيرة تبدأ بالأرض أو البيئة المناخية التي يُزرع فيها البن مروراً بالطريقة التي تم بها انتقاء الحبوب الصالحة لاستخراج مسحوق القهوة منها ودرجة حرارة التحميص ودرجة الطحن ومقدار الإضافات التي يتم وضعها لبعض أنواع القهوة، لذا نجد أفضل أنواع القهوة في العالم تُباع بمئات أضعاف متوسط سعر القهوة العادية ويشتريها عشاقها دون تردد من أجل المذاق المميز الذي لا يُشبه نوع قهوة آخر، وفيما يلي نعرض لكم بعض أنواع القهوة المميزة جداً والغالية جداً أيضاً لأنها تُعتبر أفضل قهوة في العالم حالياً:

قهوة العاج الأسود Black Ivory Coffee   

تعتبر قهوة العاج الأسود أغلى أنواع القهوة حالياً ومع ذلك منتشرة بصورة كبيرة حول العالم حيث يرغب العديد عشاق القهوة من كل مكان في تجربة هذا النوع المختلف من القهوة التي تُستخرج من براز الفيلة!

فشركة Black Ivory المنتجة لقهوة العاج الأسود تقوم بانتقاء حبوب البن من فضلات الفيلة التي تتغذى على ثمار بن أربيكا المزروع في تايلند والذي يكون اكتسب مرارة ومذاق خاص من إنزيمات الهضم في معدة هذه الفيلة، وهذا المذاق المميز والذي لا شبيه له في أي قهوة أُخرى هو السبب في أن يُباع الكيلو غرام من قهوة العاج الأسود بحوالي 2200 دولار أمريكي، ولكن الشركة تُقدم عبوات صغيرة لم يرغب في تجربتها بوزن 30 جرام أو ما يُعادل البن للازم لكوب واحد من القهوة تقريباً مُقابل قرابة 50 دولار أمريكي.

قهوة هاسيندا لا إسميرالدا Hacienda La Esmeralda

تُصنع قهوة هاسيندا لا إسميرالدا من أجود أنواع حبوب بن أربيكا المزروع في جبال بنما والذي يتميز عن غيره من بن أربيكا بفضل المناخ وطبيعة التربة التي يُزرع فيها في منطقة بوكيتي البنمية، فمنذ اللحظات الأولى لزراعة بن قهوة Hacienda La Esmeralda مروراً بطرق حصاده وفرزه الدقيقة جداً من ثم صناعة مسحوق القهوة منه تُراعى أعلى مواصفات الجودة في إنتاج القهوة لذا كان من الطبيعي أن تفوز قهوة هاسيندا بأفضل مذاق قهوة في العالم في العديد من المسابقات الدولية وبأكثر من 13 جائزة منذ عام 2004، ولأنها قهوة محدودة الإنتاج ولا يتم توزيع كميات كبيرة منها فقد وصل سعرها في أحد المزادات إلى قرابة 800 دولار أمريكي للكيلو غرام الواحد منها، فيما تُباع أنواع منها بمتوسط سعر 350 دولار للرطل الواحد.

قهوة فينكا إل إنجيرتو Finca El Injerto

تُعد قهوة فينكا إل إنجيراتو الخيار الأول لمحبي المنتجات الطبيعية الصحية البعيدة عن تلوث الجو، حيث تُزرع في غواتيمالا في أرضٍ خالية من الكربون في تربة من أكثر الترب الزراعية النظيفة في العالم، كما أن مذاقها مصنف ضمن أفضل أطعمة القهوة في العالم، لكن إن أردت أن تحظى بتجربة هذه القهوة الصحية المميزة فستوجب عليك دفع قرابة 500 دولاراً لشراء 500 جرام منها.

قهوة الجبال الزرقاء Blue Mountain

تُعد قهوة الجبال الزرقاء من أشهر أنواع القهوة وأجودها، حيث تُصنع من حبوب بن خاصة تُزرع في جبال جزيرة جامايكا أبرز ما يُميزها قلة المرارة أو انعدامها تقريباً، ونظراً لشدة الطلب عليها خصوصاً في اليابان التي تستورد وحدها 80% من إنتاجها تقريباً يتم التعامل معها كثروة قومية لجامايكا ويُشرف عليها جهة رسمية هناك يُطلق عليها مجلس صناعة القهوة في جامايكا، وبالنظر إلى أسعار أنواع القهوة المميزة الباهظة فقهوة الجبال الزرقاء في جامايكا لا تُعد مرتفعة الثمن حيث يُباع الكيلوغرام منها بحوالي 100 دولار أمريكي.