فوائد الكيتو دايت وأضراره: كل ما تريدون معرفته قبل البدء

الكيتو دايت هو أحد أنواع الحمية الغذائية التي بدأت في الانتشار خلال الفترة الأخيرة، والتي يعتمد عليها الكثيرون حالياً من أجل إنقاص الوزن، وفي هذا الموضوع نتعرف سوياً على كل ما يتعلق بهذه الحمية، وفوائد وأضرار الكيتو دايت.

ما هو الكيتو دايت؟

والكيتو دايت أو الكيتوجينيك هو نظام غذائي يعتمد على تقليل كمية الكربوهيدرات التي يتاولها الإنسان، في مقابل زيادة نسبة البروتين والخضروات التي تدخل جسمه.

ويعتمد نظام الكيتو دايت بشكل أساسي على تناول الدهون الصحية وتقليل أكل الكربوهيدرات، حيث أن هذا يساعد بشكل أكبر في عملية حرق الدهون من الجسم، وبالتالي يضمن المرء خسارة وزنه بشكل أسرع.

فوائد نظام الكيتو

إلى جانب إنقاص الوزن، فإن فوائد الكيتو دايت تتضمن ما يلي:

• يساعد نظام الكيتو دايت على تقليل نسبة السكر في الدم، وبالتالي فهو مفيد لعلاج مرضى السكري من النوع الثاني، كما أنه يساهم في ضبط مقاومة الأنسولين في الجسم، مما يسهل من عملية التخلص من الدهون المخزنة في الجسم.
• أثبتت دراسات طبية أن الكيتو دايت يقلل من نوبات الصرع، ويحمي من التشنجات العنيفة التي تترافق عادة مع هذا المرض، وهو ما يجعل بعض الأطباء ينصحون باتباعه عندما لا تستجيب الأدوية المعالجة.
• تحمي حمية الكيتو المعدة من الإصابة بالغازات والانتفاخات، وبالتالي يقلل من المشكلات التي يعاني منها الجهاز الهضمي.
• يقي الكيتو دايت من بعض أنواع السرطانات، كما أنه يبطء من نمو الخلايا السرطانية، وهو ما يجعل الأطباء ينصحون مرضى السرطان باتباعه أثناء تلقيهم العلاج الكيماوي أو الإشعاعي، حيث أن الخلايا السرطانية يقل حجمها وتموت عندما لا تجد الجلوكوز الكافي لنموها، وهو ما يوفره نظام الكيتو دايت الذي يعمل على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم.
• اتباع نظام الكيتو الدايت يعزز من صحة الدماغ، وينصح الأطباء بالالتزام به مع التقدم في السن، نظراً لأنه يحمي من الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل الخرف وألزهايمر.
• يعمل الكيتو دايت على تقوية الخلايا العصبية ويعزز من عملية الأيض في الجسم، كما أنه يُحسن من القدرات الدماغية ويحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
• من فوائد الكيتو دايت أيضاً أنه يساهم في رفع معدل الكوليسترول الجيد في الدم، ويقلل من الكوليسترول الضار.

فوائد الكيتو دايت للبشرة

إلى جانب فوائد الكيتو دايت التي ذكرناها بأعلى، فإن اتباع هذا النظام الغذائي مفيد أيضاً للبشرة، ويُنصح بالالتزام به للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب، ويُسبب لهم هذا الأمر إحراجاً شديداً.

فنظام الكيتو دايت يعمل على تقليل كمية السكر التي يتناولها الإنسان، بما في ذلك السكريات المكررة والأطعمة الغنية بالسكر والكروهيدرات، وبالتالي فإن اتباع حمية الكيتو تساهم بشكل فعال في تحسين استجابة خلايا الجسم لهرمون الأنسولين، وهو ما يساعد بدوره في تقليل إفراز الغدد الدهنية، وهي المسؤولة عن ظهور حب الشباب.

أضرار الكيتو دايت

ولأن كل حمية غذائية لها إيجابيات وسلبيات، فإن هناك مساوئ لحمية الكيتو، حيث نعرض فيما يلي أضرار الكيتو دايت المحتملة والتي يجب أن تضعونها في الحسبان قبل البدء في هذه الحمية:

• يتسبب نظام الكيتو في خسارة الكتلة العضلية بالجسم، نظراً لأن تناول البروتين بدون القدر الكافي من الكربوهيدرات يؤدي إلى عدم نمو العضلات وبناءها بالشكل المطلوب، لذا فمن المهم ممارسة التمارين الرياضية أثناء اتباع الكيتو دايت.
• يعتمد الكيتو دايت على تقليل كمية الخضروات والفواكه، مما يترتب عليه قلة الألياف التي تدخل الجسم، وبالتالي فإن بعض الأشخاص قد يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو عسر الهضم أو الإسهال.
• قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون في الكيتو دايت إلى إصابة بعض الأشخاص بمشكلات صحية مختلفة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب، لذا فإن الأطباء يوصون بمراعاة التوازن في تناول الدهون الصحية في نظام الكيتو، حتى لا تزيد على نسبة البروتينات الداخلة إلى الجسم.
• مع عدم تناول الكربوهيدرات والألياف بالقدر الكافي، ينخفض معدل الماء المخزن في الماء، وهو ما قد يُعرض البعض إلى الإصابة بالجفاف أو الإمساك، لذا فمن المهم شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم أثناء اتباع حمية الكيتو.

أضرار الكيتو دايت على الكبد والكلى

إضافة إلى ما سبق، فإن أضرار الكيتو الدايت قد تصل أيضاً إلى تلف الكبد، خاصة بالنسبة لمرضى السكري، حيث أن اتباع حمية الكيتو قد تتسبب في تخزين الجسم لكميات كبيرة من الكيتونات (وهي الأحماض المنتجة لحرق الدهون)، وبالتالي يصبح الدم وقتها حمضياً للغاية، وقد يؤثر على الكبد ويجعله يتلف.

ونظراً لتناول كمية كبيرة من البروتين الحيواني في الكيتو دايت، فإن بعض الناس مُعرضون للإصابة بحصوات الكلى، حيث أن هذا النوع من البروتين يزيد من معدلات الكالسيوم وحمض اليوريك في الدم، وهو ما يجعل البول أكثر حامضية، وبالتالي تتكون الحصوات في الكلى.

كيف أبدأ كيتو دايت؟

قبل أن تبدأ في اتباع حمية الكيتو، يجب أن تعرف أن هناك بعض الأطعمة المسوح بتناولها في نظام الكيتو دايت، وأطعمة أخرى ممنوع من تناولها، حيث نعرض فيما يلي كليهما، وكيف يمكنك اتباع نظام الكيتو دايت:

أطعمة مسموح بها في الكيتو الدايت

• اللحوم: وهي تشمل اللحوم الحمراء والدجاج والسمك.
• البيض.
• الجبن بمختلف أنواعها.
• الخضروات خاصة الورقية منها.
• الفواكه بمختلف أنواعها.
• المكسرات.
• الزيوت الطبيعية خاصة زيت جوز الهند وزيت الزيتون.
• الزبدة.

أطعمة ممنوعة في الكيتو دايت

• الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة والذرة والبطاطا والقمح.
• الحلويات بمختلف أنواعها مثل الشوكولاتة والآيس كريم.
• الأطعمة الغنية بالسكر مثل المشروبات الغازية والعصائر سواء كانت طبيعية أو صناعية.
• الفواكه المجففة والمعلبة.

كيف تتبع نظام كيتو دايت؟

بشكل عام، فإن نظام الكيتو دايت يتكون من نسب معينة ينصح خبراء التغذية بالالتزام بها لتحقيق أقصى استفادة منه، وهي كما يلي: 75% دهون صحية، 20% بروتين، 5% كربوهيدرات.

وعند اتباع حمية الكيتو، ينصح الخبراء بتقسيم الوجبات اليومية إلى 3 وجبات رئيسية، مع الالتزام بالأطعمة المسموح بتناولها وتجنب الأطعمة الممنوعة في هذه الحمية الغذائية، إضافة إلى الاهتمام بشرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم.