كل ما تريد معرفته عن نظام الكيتو دايت

على الرغم من التقدم المستمر في عالم الطب، لا تزال السمنة تشكل خطرًا صحيًا رئيسيًا في جميع أنحاء العالم مع معدل وفيات البالغين يصل إلى 2.8 مليون سنويًا. ترتبط غالبية الأمراض المزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب إلى حد كبير بالسمنة، في المقال التالي كل ما تريد معرفته عن نظام الكيتو دايت

ما هو نظام الكيتو دايت

يمكن أن تساعد النظم الغذائية المصممة بشكل مناسب لإنقاص الوزن في إدارة وباء السمنة إلى حد ما. أحد الأنظمة الغذائية التي أثبتت فعاليتها في فقدان الوزن السريع هو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. يستعرض هذا النشاط تقييم النظام الغذائي الكيتو دايت واعتباراته ويناقش دور الفريق متعدد التخصصات في تثقيف المرضى حول أخطار وفوائد هذا النظام الغذائي.

"الكيتون" هو مصطلح يشير إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (مثل حمية أتكنز). الفكرة هي أن تحصل على سعرات حرارية أكثر من البروتين والدهون وأقل من الكربوهيدرات. قلل من تناول الكربوهيدرات التي يسهل هضمها، مثل السكر والصودا والمعجنات والخبز الأبيض.

كيف يعمل نظام الكيتو دايت

عندما تأكل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، ينفد جسمك في النهاية من الوقود (سكر الدم) الذي يمكنه استخدامه بسرعة. يستغرق هذا عادةً من 3 إلى 4 أيام. ثم ستبدأ في تكسير البروتينات والدهون للحصول على الطاقة، مما قد يجعلك تفقد الوزن. وهذا ما يسمى الكيتوزية. من المهم ملاحظة أن النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي قصير المدى يركز على إنقاص الوزن بدلاً من السعي وراء الفوائد الصحية.

من يستخدم نظام الكيتو دايت

غالبًا ما يستخدم الناس النظام الغذائي الكيتو دايت لفقدان الوزن، ولكن يمكن أن يساعد في إدارة بعض الحالات الطبية، مثل الصرع أيضًا. قد يساعد أيضًا الأشخاص المصابين بأمراض القلب وبعض أمراض الدماغ وحتى حب الشباب، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في تلك المجالات. تحدث مع طبيبك أولاً لمعرفة ما إذا كان من الآمن لك تجربة النظام الغذائي الكيتون، خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1.

• فقدان الوزن

قد يساعدك النظام الغذائي الكيتون على فقدان المزيد من الوزن في الأشهر الثلاثة إلى الستة الأولى من بعض الأنظمة الغذائية الأخرى. قد يكون السبب في ذلك هو أن تحويل الدهون إلى طاقة يتطلب سعرات حرارية أكثر مما يتطلبه تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. من الممكن أيضًا أن يشبعك النظام الغذائي الغني بالدهون والبروتين أكثر، لذلك تأكل أقل، لكن لم يتم إثبات ذلك بعد.

• السرطان

الأنسولين هو هرمون يسمح لجسمك باستخدام السكر أو تخزينه كوقود. تجعلك النظم الغذائية الكيتونية تحرق هذا الوقود بسرعة، لذلك لا تحتاج إلى تخزينه. هذا يعني أن جسمك يحتاج - ويجعل - أقل من الأنسولين. قد تساعد هذه المستويات المنخفضة في حمايتك من بعض أنواع السرطان أو حتى إبطاء نمو الخلايا السرطانية. على الرغم من ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الشأن.

• أمراض القلب

يبدو من الغريب أن النظام الغذائي الذي يتطلب المزيد من الدهون يمكن أن يرفع الكوليسترول "الجيد" ويخفض الكوليسترول "الضار"، لكن الحميات الكيتونية مرتبطة بذلك بالضبط. قد يكون السبب في ذلك هو أن انخفاض مستويات الأنسولين الناتج عن هذه الحميات يمكن أن يمنع جسمك من إنتاج المزيد من الكوليسترول. وهذا يعني أنك أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وفشل القلب وأمراض القلب الأخرى. من غير الواضح، مع ذلك؛ إلى متى تستمر هذه التأثيرات.

• حب الشباب

تم ربط الكربوهيدرات بحالة الجلد هذه، لذا قد يساعد التقليل منها. كما أن انخفاض الأنسولين الذي يمكن أن يؤديه النظام الغذائي الكيتون قد يساعد أيضًا في وقف انتشار حب الشباب. (يمكن أن يتسبب الأنسولين في قيام جسمك بإنتاج هرمونات أخرى تؤدي إلى تفشي المرض). ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى تأثير النظام الغذائي على حب الشباب، إن وجد.

• مرض السكري

يبدو أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم أقل ويمكن التنبؤ بها أكثر من الأنظمة الغذائية الأخرى. ولكن عندما يحرق جسمك الدهون للحصول على الطاقة، فإنه يصنع مركبات تسمى الكيتونات. إذا كنت مصابًا بداء السكري، وخاصة النوع الأول، فإن الكثير من الكيتونات في الدم يمكن أن تجعلك مريضًا. لذلك من المهم جدًا العمل مع طبيبك بشأن أي تغييرات في نظامك الغذائي.

• الصرع

ساعدت النظم الغذائية الكيتونية في السيطرة على النوبات التي تسببها هذه الحالة منذ عشرينيات القرن الماضي. ولكن مرة أخرى، من المهم العمل مع طبيبك لمعرفة ما هو مناسب لك أو لطفلك.

• اضطرابات أخرى بالجهاز العصبي

تؤثر هذه على عقلك وعمودك الفقري، وكذلك الأعصاب التي تربطهما معًا. الصرع أحد هذه الأسباب، ولكن قد يساعد النظام الغذائي الكيتوني أيضًا في المساعدة، بما في ذلك مرض ألزهايمر ومرض باركنسون واضطرابات النوم. العلماء غير متأكدين من السبب، ولكن ربما تكون الكيتونات التي يصنعها جسمك عندما يكسر الدهون للحصول على الطاقة تساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف.

• متلازمة تكيس المبايض

يحدث هذا عندما يصبح مبيض المرأة أكبر مما ينبغي وتتشكل أكياس صغيرة مملوءة بالسوائل حول البويضات. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الأنسولين. قد تساعد النظم الغذائية الكيتونية، التي تقلل كمية الأنسولين التي تصنعها والكمية التي تحتاجها، في علاجها، إلى جانب تغييرات نمط الحياة الأخرى، مثل التمارين الرياضية وفقدان الوزن.

• تمرين

قد يساعد النظام الغذائي الكيتون الرياضيين على التحمل - العدائين وراكبي الدراجات، على سبيل المثال - عند التدريب. بمرور الوقت، يساعد في نسبة العضلات إلى الدهون ويزيد من كمية الأكسجين التي يستطيع جسمك استخدامها عندما يعمل بجد. ولكن في حين أنه قد يساعد في التدريب، إلا أنه قد لا يعمل بشكل جيد مثل الأنظمة الغذائية الأخرى لتحقيق أعلى أداء.

• التأثيرات الجانبية

والأكثر شيوعًا ليس خطيرًا في العادة: قد يكون لديك إمساك أو انخفاض خفيف في نسبة السكر في الدم أو عسر هضم. في كثير من الأحيان، يمكن أن تؤدي النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى الإصابة بحصوات الكلى أو ارتفاع مستويات الحمض في الجسم (الحماض). يمكن أن تشمل الآثار الجانبية الأخرى "أنفلونزا الكيتو"، والتي قد تشمل الصداع والضعف والتهيج. رائحة الفم الكريهة والتعب.

• النظام الغذائي بعناية

عندما يحرق جسمك مخزونه من الدهون، يمكن أن يكون قاسيًا على كليتيك. وبدء نظام غذائي الكيتون - أو الذهاب إلى البكالوريا اتباع نظام غذائي عادي بعد ذلك - قد يكون أمرًا صعبًا إذا كنت تعاني من السمنة بسبب مشاكل صحية أخرى يحتمل أن تعاني منها، مثل مرض السكري أو أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم. إذا كنت تعاني من أي من هذه الحالات، فقم بإجراء تغييرات على النظام الغذائي ببطء وفقط بتوجيه من طبيبك.