دراسة: إضافات القهوة قد تلغي فوائدها الصحية

كشفت دراسة طبية حديثة أن الفوائد الصحية المرتبطة بتناول القهوة قد تتراجع بشكل ملحوظ عند إضافة مكونات، مثل السكر أو الحليب أو القشدة، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على علاقتها بانخفاض خطر الوفاة المبكرة.

دراسة: القهوة وحدها مفيدة لكن السكر والحليب يغيران المعادلة

وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد إجراء تحليل واسع النطاق، والذي شمل أنماط الاستهلاك الغذائي ومعدلات الوفيات لدى البالغين في الولايات المتحدة الأمريكية.

واعتمدت الدراسة على بيانات المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية، التي تم جمعها خلال الفترة ما بين عامي 1999 و2018، وربطتها ببيانات المؤشر الوطني للوفيات، حيث شمل التحليل 46,222 شخصاً بالغاً.

وركز الباحثون على تقييم تأثير نوع القهوة المستهلكة، سواء كانت محتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين، إضافة إلى كميات السكر والدهون المشبعة التي تضاف إليها، وذلك فيما يتعلق بخطر الوفاة الإجمالي وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وخلال فترة متابعة تراوحت بين 9- 11 سنة، تم تسجيل أكثر من 7 آلاف حالة وفاة بين المشاركين، حيث أظهرت النتائج أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد ارتبط بانخفاض ملحوظ في معدل الوفيات الإجمالي، خاصة لدى الأشخاص الذين اعتادوا شرب ما بين كوبين إلى 3 أكواب يومياً من القهوة دون إضافات، أو مع إضافات محدودة للغاية.

وأوضحت الدراسة أن هذه الفوائد الصحية شملت القهوة السوداء، وكذلك المشروبات التي تحتوي على كميات بسيطة من الإضافات، لا تتجاوز 2.5 غرام من السكر، وأقل من غرام واحد من الدهون المشبعة لكل كوب.

وفي المقابل، فإن الإفراط في إضافة السكر أو الحليب كامل الدسم أو القشدة، قد أدى إلى إضعاف هذا الارتباط الإيجابي، بل ألغاه تماماً في بعض الحالات.

وخلص الباحثون إلى أن القهوة وحدها ليست العامل الحاسم في تقليل خطر الوفاة المبكرة، بل إن طريقة تحضيرها واستهلاكها، ونوعية الإضافات المرافقة لها، تلعب دوراً جوهرياً في تحديد تأثيرها الصحي النهائي.