الأشخاص الذين لا ينصحون بتناول جبن القريش

ذكرت تقارير طبية أن جبن القريش المنزلي، المعروف أيضاً باسم خثارة الجبن، هو منتج صحي، ومع ذلك، ينبغي توخي الحذر في استهلاكه، خاصة من قبل فئات معينة من الناس.

تحذيرات طبية لهذه الفئات من تناول جبن القريش المنزلي أو خثارة الجبن

وأفادت التقارير أن جبن القريش هو نوع من أنواع الجبن الأبيض الطري، حيث يتم إنتاجه عن طريق تخمر الحليب باستخدام حمض اللاكتيك، في عملية تعرف باسم التخمير اللاكتي.

وأشارت إلى أن هذا الجبن يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية، كما أنه يعتبر مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية، وقد يحتوي أيضاً على نسبة عالية من الدهون والصوديوم.

ومع ذلك، فقد حذرت التقارير بعض الأشخاص من تناولها، ومن بينهم مرضى البنكرياس والمرارة، موضحة أن هذا الجبن من الممكن أن يتسبب لهم في تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

كما نصحت أيضاً الأشخاص الذين يعانون من داء السكري، والأشخاص الذين يعانون من السمنة، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حاد في مستويات الغلوكوز في الدم، من تناول جبن القريش أو خثارة الجبن المنزلية.